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盛夏,教你在家解锁明星都爱的小龙虾五种经典做法!配啤酒最爽

时间:2021-10-03 18:14作者:S11比赛竞猜

本文摘要:福利丨美食丨探店一个让你占尽自制的平台综合泉源:网络如有侵权请联系删除终于等到了小龙虾最肥美的时候约上三两挚友吃着小龙虾喝着冰啤,聊着天这感受,甭提多舒服了 掰壳之前要先嘬一口汤汁,再掀开小龙虾的红外衣,肉白丰腴的虾肉蘸蘸汤汁再送入嘴里,Q 弹鲜美够味儿,满足感简直爆棚啊啊啊!昨天才去吃了麻小表现又想吃了!!比起去店里吃,经常去菜市场买新鲜的小龙虾回家做才是硬原理。洁净还自制~~麻辣、油焖、蒜香、十三香、啤酒小龙虾,统统不在话下。

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福利丨美食丨探店一个让你占尽自制的平台综合泉源:网络如有侵权请联系删除终于等到了小龙虾最肥美的时候约上三两挚友吃着小龙虾喝着冰啤,聊着天这感受,甭提多舒服了 掰壳之前要先嘬一口汤汁,再掀开小龙虾的红外衣,肉白丰腴的虾肉蘸蘸汤汁再送入嘴里,Q 弹鲜美够味儿,满足感简直爆棚啊啊啊!昨天才去吃了麻小表现又想吃了!!比起去店里吃,经常去菜市场买新鲜的小龙虾回家做才是硬原理。洁净还自制~~麻辣、油焖、蒜香、十三香、啤酒小龙虾,统统不在话下。今天不光会教大家这 5 种经典小龙虾的做法,还会教大家怎么挑小龙虾、怎么洗虾和处置惩罚虾线(是不是很棒棒~)。

可以说有了这篇小龙虾秘笈,在江湖上横着走都不再怕的!三步骤选新鲜的小龙虾○颜色:黑红的虾子肉质比力老,壳子也厚硬。颜色青红的是嫩虾子,壳子是薄的,用力掐一下壳子利市感上就能试出差异。○整体:形状完整,个头匀称,头和身险些各占一半,腹毛爪毛洁净。○新鲜:新鲜虾子都很警惕,你拿工具碰一下他们反映猛烈而迅速。

挑完了虾,最重要的一步来了,许多人就是在这里犯了难:洗虾和挑虾线○洗虾:小龙虾的腹部很脏,一定要认真刷洗。刷虾的时候最好戴厚一点的手套防止被夹到。

然后再抓住虾的头部和两支钳子,这样就很好刷了。○泡盐水:水中倒入一小碟醋和少许盐,放入小龙虾浸泡 15 到 20 分钟,让它吐出脏工具,泡完后再用清水冲洗一遍。

○挑虾线:左手抓住虾尾,右手捏住中间的尾翼抽出虾线,再沿虾头 1/3 处剪掉虾头,挑出虾胃。呼~想吃虾也是不容易呀,处置惩罚完这些,大家最爱的小龙虾 5 种经典做法来啦!明天正好是周末,赶快学起来吧~麻辣小龙虾经典香辣口胃 质料:小龙虾、姜片、料酒、干花椒 、干麻椒、蚝油、孜然粉、香菜、啤酒、蒜头、豆瓣酱、香辣酱、生抽、暖锅底料做法1.锅内放油烧热,放入小龙虾稍微炸一下,等壳全变红了,就可以盛出了;2.准备炒锅,爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和暖锅底料;3.放入龙虾,加入 2 勺生抽,翻炒匀称,再倒入啤酒没过小龙虾,盖上锅盖焖煮 15 分钟;4.加入半勺蚝油和少许孜然粉调味,搅拌匀称即可。蒜香小龙虾经典鲜香口胃 质料:小龙虾、姜、葱花、蒜 葱白、盐、糖、生抽、啤酒做法1.热油锅,放小龙虾炸至壳全变红了,就可以捞起来了;2.用炒过虾的油,小火爆香蒜末姜末;3.转大火,将小龙虾下锅爆炒,让料头的香味和小龙虾充实融合;4.加入啤酒没过龙虾,大火烧开后加糖、盐、生抽;5.焖煮十分钟后再放入少许蒜泥,翻炒出锅。

油焖小龙虾经典香浓口胃 质料:小龙虾、姜、葱、独蒜、啤酒、酱油、黑胡椒、香料包(八角、桂皮、小茴香、陈皮、花椒、干辣等)做法1.油锅烧热,放入姜片、蒜粒、香料一起炒一下;2.加入食用油,熬两分钟香料包;3.油烧热后倒入处置惩罚好的小龙虾,翻炒到虾壳开始变红;4.加入啤酒和水基本盖住小龙虾,倒入酱油调咸淡;5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到原来的五分之一左右;6.加入黑胡椒粉调味,撒上葱起锅。十三香小龙虾经典香醇口胃 质料:小龙虾、八角、花椒、茴香 、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮、干辣椒、盐、葱、白糖、姜、油做法:1.将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮放入料包中,制成料包;2.锅内放油,油温八成热时,放小龙虾和姜片煸炒至虾变色,倒热水;3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味,盖上盖子焖煮 20 分钟左右;4.出锅前放葱段,即可盛出。

啤酒小龙虾经典酒香口胃 质料:小龙虾、油、盐、干辣椒、姜、八角、啤酒、蚝油、老干妈辣酱、红油豆瓣酱做法1.锅中倒油,倒入姜片、辣椒、八角;2.放一大勺红油豆瓣酱,放一勺老干妈辣酱,放适量水把调料拌匀;3.倒入小龙虾大火翻炒,倒入两勺蚝油汁;4.倒一瓶啤酒,大火烧开,小火焖煮 20 分钟即可享用哦。悄悄的告诉你在这里我们为你准备了曲靖当地许多意外惊喜你还将有时机体验更多福利喔小编就不在这里多说了想相识更多添加关注曲靖吃探吧现在100000+人已关注加入我们让吃探妹带你享尽曲靖种种美食福利!- END -。


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