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糖醋排骨,糖和醋的比例是几多?紧记3点窍门,排骨酥嫩酱汁酸甜

时间:2021-09-29 18:14作者:S11比赛竞猜

本文摘要:糖醋排骨,糖和醋的比例是几多?紧记3点窍门,排骨酥嫩酱汁酸甜 糖醋排骨,糖和醋的比例是几多?紧记3点窍门,排骨酥嫩酱汁酸甜 嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“糖醋排骨”,喜欢这道菜的伴侣接待存眷我。嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“糖醋排骨”,喜欢这道菜的伴侣接待存眷我。

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糖醋排骨,糖和醋的比例是几多?紧记3点窍门,排骨酥嫩酱汁酸甜 糖醋排骨,糖和醋的比例是几多?紧记3点窍门,排骨酥嫩酱汁酸甜 嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“糖醋排骨”,喜欢这道菜的伴侣接待存眷我。嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“糖醋排骨”,喜欢这道菜的伴侣接待存眷我。糖醋排骨,是我家小伴侣最爱的一道菜,酸酸甜甜的口感,深受孩子的喜欢,糖醋排骨这道菜做乐成了,肉质香嫩且光彩红亮,好吃更悦目,搭配大米饭吃2大碗也不外瘾,这道菜我家常常做,也因此把握了其方法和技巧,另外对于糖醋的比例是几多也长短常重要的,酸甜才能适中,广受家人接待的一道菜,不要老是去饭馆吃,我会在下面的食谱中将糖醋排骨的做法具体分享给大家,喜欢可以动手进修。

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糖醋排骨的做法: 备用食材:排骨500克,葱2根,八角2个,生姜3片,生抽2勺,老抽2勺,醋4勺,白糖3勺; 展开全文 建造历程:第一步,猪肋排事先用凉水洗洁净,排骨冷水下锅,加上生姜片,大火烧至锅开,撇洁净浮沫,将排骨捞出来,用热水冲洗洁净; 第二步,焯水后的排骨必然要控干,葱姜别离切好,八角掰碎,筹办一个碗,放入2勺老抽、2勺生抽、3勺糖和4勺香醋,加上少许的料酒,混淆成料汁; 第三步,热锅凉油,放入葱姜和八角,爆香,将控水的排骨下锅,转大火,快炒2分钟,将排骨的香味炒出,这个时候放入糖醋汁,略炒几下,上色; 第四步,加上没过排骨的开水,有啤酒可以取代水,大火煮开后,转小火,加上锅盖,炖煮半个小时,用筷子扎一下,可以轻松戳透说明肉熟了; 第五步,假如以为味淡可以加上点食盐,锅中的汤汁比力多,转大火收汁,将汁收浓后,就可以盛盘,撒上葱花和熟芝麻装饰。小编总结:糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等,都是以酸甜口胃为主的菜,更适合小伴侣吃,酸甜、肉嫩且光彩佳,这道菜不仅可以当做家常菜,纵然在宴客的时候做也大方,糖醋排骨,红亮的一道菜,在节日的时候做寓意着红红火火,这道菜的技巧比力容易把握,糖、醋的比例用对了,酸甜味比力适中,不会呈现过酸或者是太甜的环境,糖醋排骨在家做,成本实惠,且用料安心,家人才能吃得越发安心。烹调小技巧: 1、糖和醋的比例需要把握在3:4,生抽、老抽等本就有咸味,所以无需加盐便可,但假如喜欢味重一点的,可以在排骨炖好后再加上点盐,切记必然不行太早放盐,不然排骨血很难被炖烂,料酒可以帮忙去腥,同样也是不行少的; 2、排骨焯水,时间不消太长,锅开后继续煮2分钟,将个中的血水逼出便可,焯水的排骨用热水冲洗,是为了制止热胀冷缩让肉发硬,这道菜无需添加过多的香料,我只放了八角,味道便很是足; 3、炖排骨记得要放热水,同焯水一个道理,排骨比力容易熟,一般半个多小时就能炖熟,但详细的还需要大家本身实验,收汁的时候必然要差别翻炒,这个时候很容易糊锅,制止挥霍了一锅佳肴,汤汁不消收太干,排骨血蘸着糖醋汁吃才更香。假如你认为糖醋排骨这道菜的做法还不错,接待将其保藏起来进修,或者是分享给更多需要的人! 保藏 举报返回,检察更多。


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