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推荐16道经典家常菜 香气扑鼻挡都挡不住 家庭宴客必备!

时间:2021-09-23 18:14作者:S11赛事竞猜

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。干锅土豆片焖鸡质料:土鸡、干土豆片和粉条,姜片、大蒜,盐、酱油、味精、花椒水做法:1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。干锅土豆片焖鸡质料:土鸡、干土豆片和粉条,姜片、大蒜,盐、酱油、味精、花椒水做法:1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。2、净锅里放菜油烧热,先下姜片、大蒜和土鸡块,煸炒出香后,加盐、酱油、花椒水继续炒,待掺入适量清水烧开后,改小火烧至鸡肉入味,这时才把干土豆片和粉条下锅同焖,放盐、味精炒匀后,待锅中汁水将干,撒入青红尖椒节,炒几下便可起锅装盘。

剁辣椒炒鸡胗食料:鸡胗、姜末、红剁椒、长青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、盐、香油。做法:1.将鸡胗清洗洁净后切成薄片,加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右。2.将长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒自己比力咸,放盐时尝尝再加哦)最后淋少许香油就可以起锅装盘了。番茄炒蛋食材:番茄、鸡蛋、木耳、青椒、香葱、鸡精、盐做法:1.番茄切块,木耳泡发撕小块,青椒切块2.鸡蛋大散,使劲多打一会3.热锅下油,倒入打散的鸡蛋,快速将鸡蛋炒好4.炒鸡蛋的油完全倒出,锅里沾的油足够了,下葱花,番茄木耳青椒,中火炒5.番茄发软并出汁,放盐,鸡精,鸡蛋,翻匀,两分钟后出锅即可剁椒焖鸡翅食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

2、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

4、放入剁椒,炒匀。5、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

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6、淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。7、注入适量清水,没过鸡翅。8、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。10、用大火收汁,倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒匀称。12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。

香辣鱼块食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量做法:1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都市宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘青椒炒鸡腿肉食材:鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。做法1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可爆炒猪肚食材:卤猪肚300克泡椒4个辅料:蒜苗一把姜一块生抽一勺做法:1、准备好所需要的质料2、泡椒和猪肚都切条状3、蒜苗切段,离开蒜白与蒜叶4、煎烤机预热,放少许油爆香泡椒和姜丝5、再加入猪肚条翻炒入味6、加入蒜白段,快速爆炒至蒜白断生7、最后加蒜叶,放盐和生抽炒均即可。嗜嗜滑鸡煲食材:鸡半只 、红葱头150克、柿子椒1个 、红椒1个、 鸡蛋1个 、玉米淀粉1汤匙、食盐1/4茶匙 、姜8片、 蒜8瓣 、料酒1汤匙 、蚝油1汤匙 、豆豉5克 、海鲜酱1.5汤匙 、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙 、黑胡椒粉1/4茶匙做法:1.鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块2.依次把盐,料酒,玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀3.豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀4.锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用5.豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡6.加入炒好的鸡块,翻炒至匀称的裹上酱汁7.砂锅内加1/2大匙植物油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味8.倒入炒好的鸡块,盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可酸菜牛肉食材:牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香菜适量、鸡蛋清一个、啤酒半小碗、酱油少许、盐少许、红椒半个;做法1.将牛肉洗净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩;牛肉片内放少许盐,举行调味;加入蛋清,使牛肉越发嫩滑;2.倒入啤酒,啤酒中的酶能使卵白质剖析,可增加牛肉的鲜嫩度;放入少许酱油,起到上色的作用;3.将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量,一个鸡蛋的蛋清,啤酒半小碗,酱油和盐搅拌匀称,至少腌制15分钟。

腌制的时候,把葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝;4.锅中倒油,油的量要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩;油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散;5.炒的历程中,会炒出牛肉中的。


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